鈴木教子
by naturanon natura ・color 代表
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小豆ダイエット
最近は、週2回位小豆を鍋でことこと煮ている。 ふっくらと煮えた小豆を見ているだけで、幸せ~幸せ~。 あんこが大好きってこともあるけれど、 市販のあんこは、大抵上白糖を使っていて甘過ぎる。 自分で小豆を煮れば甘みを調整できるし、 黒砂糖・きび砂糖・てんさい糖・ココヤシ糖を使うことができて何より安心。 天然の砂糖は、ふんわり優しい味で、より小豆の味を楽しめる。 小豆を煮ると多少煮汁がでる。 それを私は小豆コーヒーと言って毎回ご機嫌に飲んでいる。 アズキに含まれる「サポニン」は、 中性脂肪の値を下げるのと同時に腎臓に働きかけ利尿作用を促し、 余分な水分を排出してくれる。 また、便通を活性化する「食物繊維」が含まれているので、 美味しく食べながら小豆ダイエットになり、ますますご機嫌。 感謝。
by naturanon
| 2010-09-05 21:26
| 美・食・健康・diet
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